Denaturacja czy koagulacja?
Uczniowie NLO w dniu 16 marca 2018 r. uczestniczyli w zajęciach laboratoryjnych z chemii z działu „Białka” w Katedrze Chemii UPH w Siedlcach.
Doświadczalnie wykrywali pierwiastki C, H, O, S, N wchodzące w skład białek. Identyfikowali białka metodą biuretową i ksantoproteinową. Poznali substancje powodujące denaturację i koagulację białek. Barwne osady substancji, które wytrąciły się podczas różnorodnych doświadczeń na długo zostaną w pamięci uczniów.
